SEGOVIA

Segovia es una provincia española perteneciente a la comunidad autónoma de Castilla y León. El clima es mediterráneo continentalizado, con inviernos prolongados, secos y fríos, y veranos calurosos pero cortos. La provincia de Segovia consta de 209 municipios y 17 entidades locales menores. En materia judicial, y a efectos de la elección de diputados a la Diputación Provincial, la provincia está dividida en cinco partidos judiciales: Segovia, Sepúlveda, Cuéllar, Santa María la Real de Nieva y Riaza. La provincia de Segovia, destaca principalmente por sus asados, tanto cordero como cochinillo. Otros platos típicos son el chorizo de Cantimpalos, los judiones de La Granja, las sopas de ajo, y como postre el afamado ponche segoviano.